파스타 - 파스타의 定義(정의)와 특징
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작성일 19-12-28 21:16
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파스타 - 파스타의 定義(정의)와 특징
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설명
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-맛내기 위해 다양한 향신료를 쓴다. 바질은 박하과의 일종으로 방향성이 강하며 상쾌한 맛을 낸다. 말리지 않은 그대로의 잎은 피자나 파스타를 상에 낼 때 장식으로 이용한다. 건조시킨 잎은 흐릿한 녹색을 띠는데 가루를 내서 쓰고 피자와 파스타 등 이태리 요리에 빼놓을 수 없는 향신료이다.
파스타에 주로 쓰는 향신료는 바질과 오레가노이다. 향신료는 식물의 잎, 씨, 줄기, 껍질 등을 이용하는 것인데, 날 것을 그대로 쓰거나 말려서 쓰기도 하고 말려서 곱게 가루로 낸 것을 쓰기도 한다.
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파스타의 본고장인 남부지방은 음식의 맛과 향을 내기 위해 많은 향신료를 사용하고, 기름은 주로 올리브유를 쓰는 것이 독특하다. 오레가노 역시 박하과의 일종으로 잎을 소스, 수프, 샐러드, 생선, 육류요리 등 풍미를 내는데 쓰인다.
파스타 - 파스타의 定義(정의)와 특징
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파스타 - 파스타의 定義(정의)와 특징
파스타 - 파스타의 정의와 특징
파스타 - 파스타의 정의(定義)와 특징
파스타 - 파스타의 定義(정의)와 특징
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-맛내기 위해 다양한 향신료를 쓴다.
다. 오레가노 역시 박하과의 일종으로 잎을 소스, 수프, 샐러드, 생선, 육류요리 등 풍미를 내는데 쓰인다. 향신료는 식물의 잎, 씨, 줄기, 껍질 등을 이용하는 것인데, 날 것을 그대로 쓰거나 말려서 쓰기도 하고 말려서 곱게 가루로 낸 것을 쓰기도 한다.
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파스타 - 파스타의 定義(정의)와 특징
파스타에 주로 쓰는 향신료는 바질과 오레가노이다. 바질은 박하과의 일종으로 방향성이 강하며 상쾌한 맛을 낸다. 말리지 않은 그대로의 잎은 피자나 파스타를 상에 낼 때 장식으로 이용한다. 건조시킨 잎은 흐릿한 녹색을 띠는데 가루를 내서 쓰고 피자와 파스타 등 이태리 요리에 빼놓을 수 없는 향신료이다.
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파스타의 본고장인 남부지방은 음식의 맛과 향을 내기 위해 많은 향신료를 사용하고, 기름은 주로 올리브유를 쓰는 것이 독특하다.
