단체 급식 산업의 present condition
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작성일 20-03-23 21:04
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레포트/생활전문
단체급식산업의 現況(현황)
국내 급식산업의 現況(현황)
1. 급식산업의 개요
현대사회에서 경제활동을 하는 인구가 증가하면서 식생활이 가정에서 조리된 음식보다 집밖에서 먹는 식사 즉 외식(外食)이라는 식생활 형태로 變化(변화)하게 되었다.
또한 핵가족화, 여성의 사회진출증가, 편의지향적 생활추구형태 등에 따라 새로운 음식소비양식이 창출되고 급식산업(Foodservice industry)이 새로운 서비스산업부문의 태동과 발전을 가져오게 되었다.
급식산업은 여러 가지 기준에 따라 분류되고 있으나 비상업성 급식 (단체급식부분)과 상업성 급식(외식업부문)으로 나누는 …(省略)
단체 급식 산업의 present condition
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단체 급식 산업의 present condition
다.
