[식품경제학] 한국의 소금산업 과거,현재 그리고 future
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작성일 20-11-10 15:51
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future(미래) 소금 산업 발전 대책 --------------------------------- 26
Ⅱ. 본론
소금산업
라. 소금 산업 ----------------------------------------------- 7
⑶ 소금 상품의 브랜드화 ------------------------------------ 27
레포트 > 자연과학계열
식용으로는 조미료 이외에 소금이 지닌 부패방지, 발효조절, 탈수작용 등의 성질을 이용한 용도로 쓰이며, 육류 ,생선 등 부패하기 쉬운 식품을 소금에 절여 보관 (염장) 하기도 한다. 소금의 기능 ---------------------------------------------- 5
Ⅲ. 결 론 --------------------------------------------------- 28
⑵ 국내제정법으로 인한 변화 --------------------------------- 20
⑴ 천일염 사업 구조 --------------------------------------- 10
과거에 소금의 용도는 생리작용이나 저장의 용도로 쓰였었지만, 현대의 소금의 용도는 14,000가지나 된다고 한다.
나. 천일염 사업의 구조와 유통과정 ------------------------------ 10
㈏ 염관리법의 개정 --------------------------------------- 22
식품경제학 발표보고서 용으로 만들었습니다 ...
소금은 인간에게 있어서 생명과 밀접한 관계를 갖는 가치 있는 자원 중의 하나로 인류는 오래전부터 소금을 얻기 위해 노력해왔다.
⑸ 그 외의 기능 -------------------------------------------- 7
⑶ 천일염사업의 노동 구조 ----------------------------------- 12
가. 우리나라 소금 산업의 역사(歷史) ---------------------------------- 9
소금은 짠맛이 나는 백색의 결정체로 조미, 염장 등 일상생활에 널리 사용되고 있으며, 그 밖의 공업 방면에서 대량으로 사용된다된다. 그러나 소금을 생산하는 어촌은 간척지 증가, 해양오염의 심화 등 천일염 생산지역의 생태적 조건의 변화와 UR협상과 WTO 체제 출범으로 소금시장이 개방되면서 큰 어려움에 직면하고 하게 되었다.
설명
다. 식용이외에 공업용으로도 식용의 약 5배가 사용되고 있다아 공업용으로는 수산화나트륨. 염소. 염산 등의 제조에 쓰이는 것 외에, 화학공업의 여러 분야에서 중요한 원료가 되고 있다 또한 혈액과 삼투압이 같아지도록 식염을 용해시킨 수용액이 생리적 식염수로서 의료용으로 사용되고 있다아
⑸ 기타염 ------------------------------------------------ 4
⑵ 암염 -------------------------------------------------- 3
⑴ 게랑드 염전 ------------------------------------------- 23
⑴ 천일염업의 관광자원화 ----------------------------------- 26
다. 또한 염의 품질은 염화나트륨의 함유 비중에 의해서 결정된다된다. 소금 산업의 변화 ---------------------------------------- 13
⑶ 단백질 용해작용 ------------------------------------------ 6
소금을 생산하는 염전은 근대 이전에는 어촌의 촌락형성과 국가기구의 형성에서 매우 중요한 역할을 하였으며, 1960년대부터 1980년대 초반까지는 어촌의 부의 원천이었다. 네이버 백과사전 http://100.naver.com
㈏ 소금시장의 변화 --------------------------------------- 15
⑵ 게랑드 염전의 시련과 극복 -------------------------------- 24
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[식품경제학] 한국의 소금산업 과거,현재 그리고 future
⑷ 천일염사업의 수익 구조 ----------------------------------- 12
⑷ 재제염 ------------------------------------------------ 4
⑴ 국내제정법의 변화 --------------------------------------- 22
가. 소금산업의 실태과 구조 ------------------------------------ 10
⑵ 천일염 유통 구조 --------------------------------------- 11
⑵ 제재염 제조업 ------------------------------------------- 8
㈎ 염전 구조조정 기간 연장 --------------------------------- 22
㈑ 국내 염전의 변화 --------------------------------------- 17
가. 소금의 정이 ---------------------------------------------- 1
순서
가. 소금의 정이
⑷ 단백질 변성작용 ------------------------------------------ 6
⑶ 생태적 조건의 변화 -------------------------------------- 20
나. 소금의 종류 ---------------------------------------------- 2
Ⅰ. 서론
다.
Ⅰ. 서론 ----------------------------------------------------- 1
마. 우리나라의 수입소금 의존도 --------------------------------- 21
다.
1. 소금이란 무엇인가?
⑵ 맛 ---------------------------------------------------- 6
가. 소금산업의 변화 ---------------------------------------- 22
⑷ 소금 무역업 -------------------------------------------- 8
⑴ 천일염 ------------------------------------------------ 2
⑶ 정제염 제조업 ------------------------------------------- 8
㈎ 무역자유화체제 --------------------------------------- 13
보통 식염이라고 하며 바닷물에 약 2.8% 들어있다아 일반적으로 염의 구성요소는 염화나트륨을 주成分으로 하여 수분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 기타 함유물로 되어 있으며 염종별로 그 成分구성비가 다르다.
우리는 이 보고서를 통해 우리나라 소금산업의 과거와 현재에 대해 조사하고 이에 따른 analysis을 토대로 future(미래) 소금산업의 발전 대안에 대해 제시해 보았다.
⑴ 천일염 생산업 ------------------------------------------- 7
4. 소금 산업의 future(미래)
3. 소금 산업의 현재
바. 국산소금과 수입소금의 비교 --------------------------------- 21
⑶ 정제염 ------------------------------------------------ 3
⑵ 천일염 가공산업의 육성 ----------------------------------- 27
1. 소금이란 무엇인가?
Ⅱ. 본론 ----------------------------------------------------- 1
라. 소금의 수입실태 ----------------------------------------- 20
㈐ 政府의 구조조정 --------------------------------------- 16
⑴ 무역자유화체제로 인한 변화 ------------------------------- 13
⑴ 체내 조절 ----------------------------------------------- 5
식품경제학 발표보고서 용으로 만들었습니다 ...
2. 소금 산업의 과거
⑸ 소금 유통업 -------------------------------------------- 8
나. 우리나라 천일염 사업의 역사(歷史) --------------------------------- 9
나. 소금산업 위기 극복한 해외instance(사례) ----------------------------- 23
⑶ 수입소금과 국산소금의 비교 ------------------------------- 25
본론에서는 소금과 소금산업에 대해 알아보고 우리나라 소금 산업의 과거, 현재, future(미래)를 종합적으로 analysis하여 알아보도록 하겠다.
