공정설비
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작성일 19-06-18 02:00본문
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조사를 하던 중 팀원 중 한명이 ‘맥도날드’에 직접 근무한 경험이 있어 조사의 편의성이 높고, 제조 및 서비스 두 가지를 눈으로 볼 수 있는 경험이 될 수 있다는 판단에 본 프로젝트의 改善대상을 ‘맥도날드 월배E마트점’으로 선정하였다.공정설비
설명
공정설비
목 차
1. 대상 선정 1
1.1 선정이유 1
1.2 대상의 특성(特性) 조사 1
2. 대상 分析 1
2.1 완성품 조사 1
2.2 시장 조사 2
3. 프로젝트 설계안 2
3.1 목적 정이 2
3.2 현상reality(실태) 파악 3
3.3 제거 불가능한 문제가되는점 파악 및 이유 3
3.4 改善안 제시 및 기대effect 4
3.5 改善 전후 비교 6
4. 수익성 分析 9
1. 대상 선정
1.1 선정이유
본 프로젝트에서는 공장 및 설비계획과 관련된 내용들 중 하나를 선택하여 실제 적용example(사례) 를 分析하기 위해 제조 및 서비스 분야의 여러 업체들을 물색하였다. 그 외의 선정이유로 최근 반미 감정과 미국 소고기 협상에 대한 influence(영향)으로 인해 매출액이 감소하는 경향을 보임에 따라 설비설계를 통해 제조과정이 낭비를 제거하여 이익의 극대화를 추구하고자 한다.
3) 패스트푸드점으로서의 특성(特性)
패스트푸드점만의 독특한 특성(特性)이라 할 수 있는데, 완성품의 보관기간이 매우 짧다는 점이다. 맥도날드의 경우 완성품 제조 후 10분 이내에 판매되지 않으면 폐기처분되기 때문에 MTO방식을 취해야 폐기되는 제품의 양이…(省略)
순서
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다.
1.2 대상의 특성(特性) 조사
맥도날드의 특성(特性)은 다음과 같이 간단히 요약할 수 있다
1) 제조업의 측면
맥도날드는 불규칙적인 고객주문에 대한 MTO&MTS 혼합방식을 보인다고 할 수 있다 일부 제품의 경우 MTA방식을 취하기도 하지만 대부분의 제품은 MTO&MTS 혼합방식을 쓰고 있다
2) 서비스업의 측면
Self-service 형태를 띠고 있으며, 고객만족을 최우선으로 한다.