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식초중의 아세트산 정량

페이지 정보

작성일 19-05-22 08:22

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Download : 아세트산.hwp





1)식초표정
2)아세트산 정량



다.
2) 시약

※참고사항
* 약산과 강알칼리의 적정反應: 적정하기 전의 pH는 강염기에 의한 강산의 적정 곡선보다 적정 초기에 ph가 상당히 많이 증가한다. 당량점전의 상당한 부분까지 적정곡선의 pH는 완만하게 증가한다.
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레포트 > 공학,기술계열

설명

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* 식초는 아세트산을 약 3-5%함유하는 산성조미료이다.
1. 實驗(실험)요약


Download : 아세트산.hwp( 15 )


5. 계산과정
3. 시약 및 기구
식초 아세트산 분석화학 / (분석화확)
식초중의 아세트산 정량
식초 아세트산 분석화학 / (분석화확)


1) 기구

2. 理論적 배경
4. 實驗(실험)순서

식초 아세트산 분석화학
* 식초에는 쌀식초, 과실식초 등의 양조식초와 합성아세트산을 원료로 조미가공한 합성식초가 있다.
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