당질검정고찰
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작성일 19-05-12 17:24
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benedict 지시약 속에는 황산구리가 있는데 환원성이 있는 당의 경우 구리를 환원시켜 산화구리의 황적색 침전물을 만든다. 사전에 생각했던 것과 experiment(실험)결과가 비교적 정확하게 일치하였다. 글리신은 당이 아니므로 적자색 발색이 나타나지 않았다. 황산구리가 당과 reaction 하여 수산화구리를 거쳐 침전물을 형성하는데 낮은 온도에서는 reaction 이 잘 일어나지 않지만 높은 온도에서는 탈수reaction 을 거쳐 침전물을 더 잘 형성한다. 생물학experiment(실험)고찰 (experiment(실험)목적, 결과analysis(분석) , 오차의 원인(原因)analysis(분석) 필수)
이번 experiment(실험)을 하는 목적은 당질의 물리, 화학적 성질을 살피고 이를 이용하여 당질을 analysis(분석) 하는 과정이 원리를 알아보기 위해서이다. 직접적으로 …(省略)
순서
당질검정고찰
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실험결과/생물의학
설명
당질검정고찰
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다. 글리신의 경우는 처음 시험관에 물질들을 혼합했을 때는 경계선에 노란색 층이 뚜렷하게 보였지만 이동중에 용액끼리 섞여 노란색 층의 일부가 황산용액과 혼합되어 황산용액이 초록색으로 발색되었다. 이 experiment(실험)에서는 황산의 밀도와 각 당수용액의 밀도차이로 경계면에서 발색이 나타나야 하지만 네가지 물질 모두에서 경계면 밑으로 전부 reaction 이 나타났다. experiment(실험)결과에서 설탕과 전분에서는 reaction 이 일어나지 않았는데 설탕은 이당류이지만 환원성을 나타내지 않고 전분은 다당류이기에 환원성을 갖지 않아 침전물을 만들지 않는다. 실제 experiment(실험)에서도 전분이 가장 진해서 거의 검은색에 가까운 적자색이고 그 다음은 오탄당인 리보오스 마지막으로 포도당이 가장 연한 적자색을 나타냈다. 시험관에 물질들을 넣고 이동하는 중에 생기는 움직임으로 인해 약간씩 섞인 것 같다. 하지만 전분 정도만 유독 진한 보라색을 나타내고 리보오스와 포도당은 비슷한 발색을 보였다. benedict experiment(실험)은 당 중에서 환원성이 유무를 가리기 위한 experiment(실험)이다. 당마다 각각의 고유한 성질을 알아보기 위해서 우리는 4가지의 experiment(실험)을 하는데, 첫 번째 molishexperiment(실험)의 경우 당질의 존재를 확인하는 experiment(실험)으로써 펩티드결합이 많아질수록, 즉 단당류에서 다당류로 갈수록 진하기가 진하게 나타나야 한다. 이런 이유로 인해 benedic용액을 가열해 준다.
