생물학 實驗 - 탄수화물의 검출 및 소화효소
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작성일 19-06-01 16:14본문
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C : H : O = 1 : 2 : 1로 결합되어 있다.
③다당류 : 수백~수천 개의 단당류가 연결된 화합물로써 셀룰로스, 녹말, 글리코젠등이 있다. Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)
다당류인 녹말은 침과 이자액의 아밀레이스에 의해 이당류인 엿당으로 분해되고, 엿당 은 소장의 소화효소인 말테이스에 의해 최종 산물인 포도당으로 분해된다
Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)
Ⅰ. 實驗 목적(Purpose of experiment)
5. 베네딕트 reaction response
단당류만 검출한다. 이런 베네딕트용액과 포도당의 reaction response을 이용해 포도당이 있는지 여 부를 알 수 있는 reaction response이다. 식물의 경우 체 구성 물질로 매우 중요하다.
①생물체 내에서 일어나는 모든 물질대사(화학reaction response)에는 효소가 사용되며, 효소의 작 용으로 물질대사의 속도가 빨라지면 생물체의 생존에 유리하다.
a.효소 : reaction response물인 기질과 결합해 활성화 에너지는 낮춤으로써 물질대사의 속도를 증 가시키는 생체 촉매이다.
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생물학 實驗 - 탄수화물의 검출 및 소화효소
7. 효소
①단당류 : 포도당, 과당, 갈락토스 포도당은 주에너지원으로 사용된고, 남은포도당은 글 리코젠으로 바뀌어 저장되거나, 피하, 장간막 등에 지방의 형태로 저장된다
다.
설명
Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment) 화학적 반응실험을 통해서 탄수화물을 검출하고 그 소화 효소를 안다.
3. 탄수화물의 기능
2. 탄수화물의 종류
6. 바르푀드 reaction response
화학적 反應(반응)實驗을 통해서 탄수화물을 검출하고 그 소화 효소를 안다. 成分 중 초산이 있기 때문에 단당류와 reaction response하여 색을 나타낸다.
. 탄수화물의 구조
②이당류 : 단당류가 2개 결합한 것으로 엿당(포도당+포도당), 설탕(포도당+과당), 젖당 (포도당+갈락토스)등이 있다.
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청록색의 베네딕트용액을 포도당 수용액에 몇 방울 떨어뜨리고 가열하면 용액의 색깔이 황적색으로 변한다.
②작용과정 : 효소의 활성부위에 기질 결합 →효소-기질 복합체 형성→활성화 에너지 가 감소해 화학reaction response 촉매→기질이 생성물로 전환→효소와 생성물 분리 →효소는 다음 reaction response에 재사용
4. 탄수화물의 소화
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주된 에너지원으로써 신체 활동을 위한 에너지 공급하고 소화기관 근육의 수축을 자극 하여 장내에서 음식물이 잘 이동하도록 연동운동을 돕는 역할을 한다.